酿豆腐的制作详细方法（家常酿豆腐做法）

导读：家常酿豆腐做法，简单易做，鲜嫩多汁，一口一个，上桌就被吃光光。

油豆腐也叫油豆包、油豆卜、油腐等，各个地方的叫法不一样，广东也有人叫豆炸。油豆腐是豆腐的炸制品，外表金黄，内里洁白，而且松软中富有弹性，是由豆类经过磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐的吃法多样，可荤可素，无论蒸、炒还是煮味道都极佳，它营养丰富，含有优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等元素，价格实惠，实在是家常菜品的首选。

今日用油豆腐做一道家常菜，就是酿油豆腐。只要将肉馅材料准备好，放入料理机打成肉泥，可以省下不少时间呢。再将油豆腐1分为2，酿入肉馅，后面的步骤简单多了，做出来鲜香可口，小孩可喜欢了。

下面看看具体做法。

【家常酿豆腐】

【准备材料】：油豆腐150克，肉馅材料，肥瘦肉150克、红萝卜1/4条、干木耳5朵、香菜1棵、红葱头2个、盐、白胡椒粉、蚝油、油、玉米淀粉各适量。

【具体做法】：第1步，将所有材料清洗干净，沥干水分。木耳提前泡发，香菜切段，红萝卜去皮切片，猪肉切成小块，红葱头去皮。

第2步，将材料放入料理机打成肉泥，倒出肉泥后加入适量盐、白胡椒粉、蚝油、油、玉米淀粉和食用油调拌均匀。

第3步，将油豆腐对半切开，1分为2，将里面的白豆腐挖松散，这样肉馅酿的更多。

第4步，将肉馅酿入油豆腐中。有多满装多满，它还有一个寓意美好名字呢，叫做“招财进宝”，是不是很贴切。

第5步，酿好的油豆腐隔水蒸15分钟。

酿油豆腐就做好了，蒸熟后，香气扑鼻，可以直接下饭，一口咬下，油豆腐里面肉嫩多汁，鲜香可口，很下饭的。还可以用蒜蓉、蚝油、生抽、生粉加水煮成酱汁，再淋在蒸熟的酿豆腐上，再撒上葱花，这样颜值就高了。喜欢的亲们可以试试哦。

温馨提示：

酿油豆腐，肉馅的口味可以做个人喜欢的。

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