炒锅版酥饼如何做（炒锅版酥饼怎么做）

食材：普通面粉适量、白砂糖适量、猪油适量、水适量、白芝麻适量、蛋黄适量，接下来我们就来聊聊关于炒锅版酥饼如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炒锅版酥饼如何做

食材：普通面粉适量、白砂糖适量、猪油适量、水适量、白芝麻适量、蛋黄适量。

制作油皮：面粉200g加猪油40g加水加糖拌匀。

制作油酥：面粉120g加油60g拌匀；静置30分钟。

把油皮和油酥分分成10份，逐个地油皮包油酥成球，再逐个地压扁擀成椭圆形再卷起来，再逐个地压扁卷起来，最后再逐个地包上馅料，压成饼状。

饼面刷一层蛋黄，再撒上一层白芝麻。

锅里刷一层薄薄的油，把饼放到锅里小火慢烘（注意翻面），直至饼皮水分被烘干变白就可以了。

放凉后再吃会更酥。