朝晖有家不足20㎡的夫妻小店
老板是地地道道的上海人
招牌就是馄饨和煎饼果子
一碗馄饨36个,只卖13块钱
却足足吃撑了两个人的
老上海馄饨铺
一碗36个只要13块钱
鲜肉馄饨
连吃两个都嫌少
杂粮煎饼
1
仅4张桌子不足20㎡的小店
当二师兄最开始走到店门口的时候,看到左手边是老上海馄饨铺,右手边是杂粮煎饼,心里默默在想:“店都已经这么小了,竟然还两家合租?”
然而进店之后,老板娘就很热情的问我:“想吃什么啊?我们这儿有馄饨,煎饼......”哦,原来是一家店的啊!
本就不大的小店里,能一眼看到的就是包馄饨的小工作坊,作为地地道道上海人的老板夫妻俩在里面包馄饨,每一道工序都清晰可见。
看一眼菜单,价格都不贵,最贵的虾肉大馄饨15只也不会超过30块,因为没有面条和小笼包了,所以二师兄只点了馄饨和杂粮煎饼。
2
一碗36个只要13块钱的老上海馄饨
老上海馄饨是出了名的皮尔薄但筋道,个大,馅多,味道鲜美,最重要价格便宜,店里点的最多的就是这碗鲜肉小馄饨,
二师兄还特地认认真真的数了一下,真的有足足36只的馄饨,在装满了整整一小碗之后,原来的碗里竟然还剩下了半碗馄饨。
而且,二师兄想说的是不仅分量多,就算是小馄饨,馅料也是很足的,肉超级多,味道也非常棒,所以更加能吃出肉馅的鲜味来。
店里除了小馄饨,还有各种各样的大馄饨,都是老板和老板娘一手现包现煮的,全都是老上海的味道。
2
吃一口就停不下来的煎饼果子
说完了馄饨,二师兄必须要给吃货们安利的就是这个煎饼果子啦~真的是吃一口就停不下来的那种。
标配的煎饼果子,是一勺面糊,一个鸡蛋,两根果子,老板娘娴熟地把它们推铺成一片大饼,黄澄澄的蛋液中和了面的粗糙感,味道也更香。
①铺面
②放鸡蛋③撒葱花
④加料
当然也可以选择加料,二师兄加了好多东西之后,才只要10块钱,虽然二师兄觉得有点小贵,但是看这材料和用量,也是贵得让人踏实。
3
进店的人都是老熟人
老上海馄饨铺虽然店小,但是进店的客人也都是接连不断。二师兄到的时候其实还不到吃饭的点儿,但是总会时不时路过客人买煎饼。
进店吃馄饨的一大部分都是老熟人,基本上都会跟老板老板娘寒暄几句,因为太忙了,所以摄影小哥哥在拍照的时候,还遭到了了老板的嫌弃。
哎呀,你往那边站一下,我很忙的,客人都等着吃馄饨呢!”就是这样一家认认真真低调做馄饨的店~~用23块钱,足足吃撑了二师兄和摄影小哥哥两个人!
店铺信息
店名:老上海馄饨铺
人 均:13元
地 址:下城区新市街71号
『 今日话题 』
杭州的馄饨店也是随处可见
要说真正和上海馄饨有什么区别
二师兄也是说不来
#你经常光顾的馄饨店是哪家?#
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