鲜肉馄饨的家常做法（鲜肉小馄饨做法）

#冬日美食季#

外面天寒地冻，在家来碗热腾腾的鲜肉小馄饨，绝对是浑身舒畅，喝完暖烘烘的出门，一点都不怕冷。

马上要过年了，干脆先囤一波馄饨在冰箱，食材主要就是鲜肉，馄饨皮，做法也比较简单，新手都能上手：

首先挑选2斤肥瘦相间的肉，剁碎放置一旁备用，然后就是洗点小葱切碎，接着把肉和葱放一起搅拌，再加3勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺盐，1勺鸡精，半勺糖，适量胡椒粉，如果肉还比较紧实，就加点水，顺时针搅拌均匀

馄饨皮在菜场或超市都有均可买到，然后就是包馄饨了，由于我个人喜好，小馄饨都要造型完美

包好之后放在盒子里放冰箱冻起来，非常方便快捷，想吃的时候直接冷水下锅煮熟就行

调制汤料也简单，碗里放1勺生抽，半勺老抽，加点油最好是猪油，撒点小葱，喜欢虾皮紫菜的都可以放一点，倒入小半碗开水搅拌，然后把煮熟的馄饨倒进去就完成啦