红烧肉配料（做红烧肉的配料）

食材：五花肉850克、青菜500克、料酒60克、盐适量、味精5克、酱油适量、八角3克、桂皮3克、白糖50克、红烧肉腐乳适量；，我来为大家科普一下关于红烧肉配料?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红烧肉配料

食材：五花肉850克、青菜500克、料酒60克、盐适量、味精5克、酱油适量、八角3克、桂皮3克、白糖50克、红烧肉腐乳适量；

五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成5厘米见方，共12块。

锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。

四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。