肉燕馄饨正宗做法（晒晒我的减脂早餐鸡肉馄饨）

天气越来越热，减脂瘦身又提上了日程，就等着夏天可以穿上漂漂亮亮的小裙子。鸡胸肉因为含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量低，所以一直是瘦身小伙伴的首选食材。于是我也制作了一些减脂期也能放心的鸡肉馄饨做早餐，低脂又低卡，鲜香又美味。做一份可以吃3顿，满满一碗才394千卡，吃得过瘾，还不用担心发胖问题。

今早就煮了鸡肉馄饨做早餐，同事闻着找过来，直说看了也想吃。下面就来分享鸡肉馄饨的制作方法。

【所需材料】

馄饨皮：中筋粉250克、水100克、盐1.5克、碱少许、小麦淀粉适量

鸡肉馅：鸡胸肉250克、胡萝卜50克、香菇1朵、料酒1勺、酱油1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、盐少许

【操作步骤】

1 中筋粉、盐、碱放入大碗里，分次淋入清水，搅成絮状。

2 用力按压成团，盖保鲜膜，静置松弛30分钟。

3 面团比较硬，大致揉均匀，表面光滑即可。面团按扁，撒上小麦淀粉。

4 安装压面配件，调到最厚的档位。面团反复放入压面机里，压面档位逐渐从最厚，调至最薄，每个档位压至少2次。

5 压好的面片撒上小麦淀粉，切成7cm*7cm的方形面片。

6 面片叠放好，装入袋子里，防止风干。

7 鸡胸肉、胡萝卜、香菇用搅拌机打碎，放入料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐拌匀，腌制片刻。

8 面片的中间放入适量内馅。

9 包成元宝状，鸡肉馄饨就做好了。

计算一下热量，中筋粉866千卡、鸡胸肉195千卡、胡萝卜16千卡、香菇3千卡、料酒1千卡、酱油1千卡，合计1184千卡。这个分量可以制作60个左右的馄饨，大约可以吃3顿。平均一顿仅仅395千卡。低脂低卡，鲜香味美，真的是好吃不怕胖，减脂期也能放心吃，强烈推荐给瘦身中的小伙伴。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。

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