酱猪排骨怎么做（酱猪排骨的烹饪方法）

原料：排骨750g辅料：葱10克、姜10克、绍酒20毫升、酱油25毫升、白糖40克、盐5克、味精5克、八角少许、桂皮少许，我来为大家讲解一下关于酱猪排骨怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

酱猪排骨怎么做

原料：排骨750g。辅料：葱10克、姜10克、绍酒20毫升、酱油25毫升、白糖40克、盐5克、味精5克、八角少许、桂皮少许。

将洗好的排骨切段，并放入热水中焯去血水。

葱切段，姜切片，八角、桂皮洗净后备用。

将排骨放入锅中，加入绍酒、八角、桂皮、葱、姜，加适量清水，并放入酱油，白糖。盖上锅盖，通上电源，按下高压锅中炖排骨的按键。50分钟后盛出排骨。

将焖好的排骨和汤汁全部倒入锅中，用大火收汤，等汤汁浓稠时，放入盐、味精调味即可出锅食用。