正宗日式炸猪排的做法（金黄酥脆的炸猪排）

你是否知道，吃猪排的正确打开方式？

作为多年猪排死忠的果农君认真的告诉你吃猪排的黄金五步：

（1）刚开始品尝炸猪排时，此时食欲最为强烈，但这时反而要先尝一口西兰花，吊起内心对猪排更大的渴望；

（2）然后先入口的一定是猪排两侧最酥脆的小块，享受其在口腔内爆开、融解的畅快感，毕竟最后吃会显的油腻；

（3）接着品尝中间体积最大的两块，因体积大而一口吃不完，所以有时间品尝肉块断面优美的纹路；

（4）紧接着吃下最后两块大小适中的猪排，解决余下的米饭

（5）最后吃掉剩下的西兰花清口，完毕！

一块上好的炸猪排，其本身就足够香脆多汁，而且下锅前用盐和胡椒粉腌渍过，调味也就够了，无需再加任何酱汁。

无论多沮丧，金黄诱人的炸猪排，总能让人瞬间得到安慰。今天，我们就一起来学学，该怎么炸出一块又脆又嫩的猪排吧~

1.将猪里脊切成一只手指那么厚的猪排。然后用刀背把猪排肉打松。

2.将猪排放进碗里，加入鸡蛋和适量白胡椒。

3.然后依次加入生抽、米酒、蚝油、玉米淀粉。

4.用手将各种调料和猪排混合均匀。

5.将低筋面粉拍在腌制好的猪排上面。

6.在猪排表面裹上一层鸡蛋液。

7.起油锅，往锅里倒入足量的食用油，加热至八成热。然后转中火，放入猪排，炸至两面金黄即可出锅。

8.出锅后，用吸油纸吸掉猪排表面多余的油分。然后就可以开吃啦~

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果农君希望在追求可口美食和情趣生活的路上能结识更多志同道合的有缘人。一起传递舌尖上的幸福感~

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