铁锅炖正确做法（没有什么是一份超简单的家庭铁锅炖解决不了的）

自打上次吃过一顿东北铁锅炖之后，就一直怀念这个酱香味浓郁的味道，所以就在家复刻了一份，超满足哈哈哈

By 肉丸子丸

用料

• 十三香 1勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精，味精 各1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 2勺
• 大葱 些许
• 姜片 5片
• 蒜头 3瓣
• 排骨
• 豆角
• 香菇 5朵
• 土豆 2个
• 面粉

做法步骤

1、排骨加料酒焯水备用

2、切好的葱姜蒜花椒爆香

3、加入排骨爆炒，炒至焦黄时依次加入生抽、老抽、鸡精、十三香，翻炒均匀

4、加水没过排骨，然后加入黄豆酱、耗油，盖锅盖大火煮30分钟，期间注意水的多少

5、加入自己喜欢吃的配菜，中火15分钟

6、将事先活好的面团扭成花卷，放在汤汁上，盖锅盖小伙焖18分钟

7、一份超满足的铁锅炖就完成了，因为生抽耗油都有咸味，所以不需要放盐都是很美味的，大家可以依自己口味适量放入

小贴士

面粉放些酵母粉提前发酵，做出来的花卷更蓬松好吃哦

十三香的饮食禁忌

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