香煎带鱼的制作方法 少油版香煎带鱼的做法

鱼，种类不同，做法也不同，平常吃带鱼总喜欢添加很多油炸香吃，其实这样是不利于健康的，今天给大家带来一道少油版香煎带鱼，这样吃鱼更健康哦。

By 小罗妹m

用料

• 带鱼段 400g
• 姜片 4片
• 盐 6克
• 料酒 10
• 油 适量

做法步骤

1、准备冰冻带鱼一条。用钢丝球洗去两面鱼白。

2、去腮去内脏，洗净沥干水分。

3、晾干水分的带鱼切段。

4、姜切成丝。

5、把带鱼放入盘中，添加姜丝。

6、添加2勺料酒。

7、添加半勺盐揉搓均匀腌制1小时。

8、准备不粘锅一口，锅中倒入少量油，我用油量仅是平常煎鱼的10%。

9、带鱼放入锅中，小火慢慢煎熟。

10、煎至两面金黄色即可！

11、这样煎带鱼，少放油，不用裹面粉，带鱼炸不破皮。

12、成品

小贴士

带鱼需要去鱼白鳞，这是带鱼腥气根源。

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