干炸带鱼做法（干炸带鱼如何做）

食材：带鱼两条，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜末适量，葱段适量，姜末适量，鸡蛋一个，面粉适量，淀粉适量，油适量，我来为大家科普一下关于干炸带鱼做法?以下内容希望对你有帮助!

干炸带鱼做法

食材：带鱼两条，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜末适量，葱段适量，姜末适量，鸡蛋一个，面粉适量，淀粉适量，油适量。

撕掉带鱼的鱼鳍。

带鱼切段后，加入盐、胡椒粉、料酒、葱段、蒜末、姜末。

搅拌均匀后，腌制30分钟。

打一个鸡蛋，加入面粉、淀粉搅拌均匀。

加些清水，打成面糊。

将带鱼放入面糊中，搅拌均匀。

起锅烧油，放入带鱼进行炸制。

等带鱼漂浮起来后，捞出放凉。

将带鱼放入油锅中进行复炸。

炸至金黄，撒入胡椒粉、孜然粉装盘即可。