这盘无敌的辣椒炒肉真是超级下饭（这肉被称为盘中明珠）

最近几天我们这边大雨瓢泼的，出门都费劲，只好在家里呆着，好在冰箱里的食材很多，几天不买菜也不耽误。

田螺肉我相信大家不会陌生，经常在饭店大排档都能见到它的身影，不过做法略有不同，这还是早春时节的螺丝，将它的肉剔出来，放着留到后面来吃，毕竟现在的螺丝没之前那么鲜嫩。

螺蛳肉不仅营养高，味道也是一绝，是水鲜产品中的佼佼者，而且要用价值也不可小觑，可以清热、利水、明目，对身体有好处。

下面分享一道辣炒田螺肉的食谱给大家，鲜辣可口，喜欢的朋友一定要试试。

配料:

田螺肉350克、西芹2株、大蒜子2瓣、尖椒5个、老抽1勺、米酒1勺、油5克、盐2小勺、鸡精适量

烹饪步骤:

1.将田螺肉洗好，西芹大蒜子尖椒切断备好

2.锅中下油，待热先下入田螺肉翻炒两分钟，

3.再将西芹尖椒下锅一起炒三四分钟，加入老抽，米酒翻炒，洒点水焖一会

4.待汤汁快干关火，洒点鸡精拌匀起锅装盘即可

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