小炒肉的正宗做法

食材五花肉适量，杭椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量，现在小编就来说说关于小炒肉的正宗做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

小炒肉的正宗做法

食材

五花肉适量，杭椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量

步骤

1.五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝；

2.五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，装盘备用；

3.锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可。