蟹味菇小炒的制作方法（美味蟹味菇小炒的制作方法）

蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗干净，现在小编就来说说关于蟹味菇小炒的制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

蟹味菇小炒的制作方法

蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗干净。

锅里放适量的清水，加入少许盐，水开后倒入蟹味菇焯水断生，再投入凉水中，去除蘑菇的木屑味，沥干水分备用，猪肉切片，加入淀粉和料酒用手抓匀，腌制一会儿，去腥，炒锅里放入适量的食用油，油热后先放入切好的葱花爆香。

再放入猪肉片翻炒至猪肉变色，加少许酱油炒香，再加入沥干水分的蟹味菇翻炒均匀，最后关火，加入少许盐调味出锅。