咸蛋黄焗南瓜
用料 南瓜条 300克 盐 半勺 玉米淀粉 适量 咸鸭蛋黄 4个 植物油 适量
咸蛋黄焗南瓜的做法
- 南瓜去皮切条
- 放半勺盐腌去多余的水分
- 咸蛋黄清洗几遍放入白酒里裹一下，入锅蒸熟，用筷子轻轻能插碎就好了
- 用叉子叉碎备用
- 南瓜条去水后撒玉米淀粉拌匀
- 锅里放入足量的油大火烧热，放入南瓜条炸定型，一般几分钟就好，具体时间根据南瓜条大小决定
- 炸好备用，锅里倒入适量油，热油后倒入咸蛋黄翻炒均匀
- 倒入炸好的南瓜条轻轻翻炒均匀
- 出锅装盘，撒小香葱装饰，咸香软糯，很美味
芝士焗南瓜
用料 贝贝南瓜 适量 马苏里拉芝士 适量 奶粉 1勺
芝士焗南瓜的做法
- 贝贝南瓜去皮切小块蒸熟
- 加一勺自己平时吃的奶粉拌匀
- 铺在烤碗里，盖上芝士碎，放入空气炸锅
- 无需预热，180度烤15分钟
蜜汁蒸南瓜
用料 南瓜 1个 红枣 5个 枸杞 20个 蜂蜜 10克 白糖 25克 土豆淀粉 10克
蜜汁蒸南瓜的做法
- 准备南瓜屁股1个，洗净，刮壤，削皮（多削点，把硬皮削干净，否则蒸不软）备用。
- 对半切开，再切成小三角块，摆入圆碗中。
- 中间放入5个红枣，倒入蜂蜜10g。
- 碗上盖一个盘子（防止流入太多水），锅上汽后，大火蒸30分钟。蒸好后扣在盘中。
- 准备清水300g、白糖25g、水淀粉10g。红枣5个切开，枸杞20个，泡水备用。
- 大火煮开清水，倒入白糖、红枣，煮软放枸杞，最后倒入水淀粉勾芡。倒在蒸好的南瓜上。
日式烤南瓜
用料 南瓜 1片 黄油 10克 海盐 少许 黑胡椒 少许
日式烤南瓜的做法
- 南瓜洗净吸干水份
- 切块，放入烤盘
- 黄油隔水融化
- 在南瓜表面刷上黄油
- 撒上海盐和黑胡椒
- 烤箱200度，45分钟
- 非常香糯的日式烤南瓜就完成啦
韩式南瓜粥
用料 南瓜 700g 纯净水 800g 糯米粉 80g 冰糖 适量 小圆子 适量 盐 少许 枸杞 少许
韩式南瓜粥的做法
- 南瓜洗净去籽，带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右（蒸锅中水沸腾后再入南瓜）
- 蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出
- 瓜肉与纯净水入搅拌机打匀（700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定）
- 搅打好的南瓜糊倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火
- 糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟；（此时要用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底）
- 加入冰糖、枸杞，转小火
- 用另一只锅子煮小圆子，煮好后把小圆子加入南瓜粥，再放少许盐搅拌均匀即成
干烧南瓜
用料 南瓜 生抽 老抽 糖 醋
干烧南瓜的做法
- 南瓜切块
- 不粘锅加油烧热
- 入南瓜丁小火煎至表面微焦
- 生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）
- 倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁
- 出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了
蒜香南瓜低脂美味！
用料 南瓜 一块 蒜头 三粒 盐 3克 味精 1克 葱花 适量
蒜香南瓜低脂美味！的做法
- 南瓜洗净去皮切厚块
- 两勺油烧热加入蒜头爆香
- 下南瓜翻炒片刻，加入半碗清水
- 盖上锅盖中小火焖煮，这款是马克西姆多功能不粘微压锅，短暂烹饪就能让南瓜更快熟透，中途翻炒一次继续焖煮到熟透，加入盐巴味精拌匀，撒上葱花即可！⚠️不要过分翻炒！
- 烧好的南瓜，色泽金黄
烤贝贝南瓜
用料 贝贝南瓜 一只 橄榄油 1勺 黑胡椒 适量 盐 一茶匙
烤贝贝南瓜的做法
- 把贝贝南瓜洗干净
- 用勺子把瓢去掉
- 把南瓜放到一个大盆子里加入黑胡椒，盐，橄榄油或者其他油
- 用你的无情铁手抓拌均匀
- 烤箱预热200度，烤25分钟
南瓜鸡肉焖饭
用料 胡萝卜 青豆 鸡腿肉 南瓜 洋葱 大米
南瓜鸡肉焖饭的做法
- 热锅热油，倒入洋葱、胡萝卜和青豆翻炒一下。
- 倒入鸡肉南瓜翻炒后加入生抽、耗油和盐，这里要略咸一些，因为后面要加水的。鸡腿肉事先用生抽、淀粉和黑胡椒腌制过了。
- 倒入洗好的生大米，和食材翻炒混合均匀后倒入电饭煲，加水没过食材，按煮饭键，煮好后焖十分钟后就可以吃啦，超级快手的哦！
南瓜汤
用料 南瓜 1个 油 5克 糖 少许 奶油 25g
南瓜汤的做法
- 汤锅里放少许油
- 放入南瓜翻炒 至香
- 放入水 淹过南瓜即可 大火煮沸后转小火煮
- 南瓜煮至软烂后 用搅拌机将南瓜打细
- 关火 加入奶油 和烧许糖 搅拌调味 完工
- 搭配蒜香面包 完美～
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