又到了一年一度吃柑的季节。世间水果千千万,为何沃柑成独爱。
看了下面这个介绍,你就会知道在这个寒冷的冬季里怎样才算吃到最好吃最甜的柑橘。
都说世界沃柑看中国,中国沃柑看武鸣。没吃过武鸣沃柑的人生,是不圆满的。
沃柑(Orah)是“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘杂的品种,属晚熟杂交柑桔品种,杂交对水果来说并不是贬义词,人工杂交出来的水果品质才会是上乘。武鸣区是南宁市最大的城区,更是一个农业大区,近几年沃柑种植发展速度迅猛,武鸣已经成为全国领先的优质沃柑产区。自2012年起始从重庆中柑所引进至今,武鸣沃柑种植面积已达39万亩。
富硒沃土生好柑。广西是全国“富硒之乡”,富硒土壤达4000多万亩,武鸣是广西最大的富硒宝地,也是沃柑的核心产区。吃一个沃柑,念一片壮乡。武鸣沃柑承载着武鸣灵水与壮乡人的灵气,在这片人杰地灵之地,成长为城市的一张有力名片。
网红“沃柑”一上市,就凭借“晚熟、少渣、多汁、蜜甜”等特点圈粉无数。在水果界中,沃柑是备受追捧的新宠儿。沃柑品质上乘,口感极甜,含糖量高于同类柑桔,不仅味甜多汁,而且细嫩化渣、果皮好剥、颗粒均匀、果实耐贮,这些特性让它在柑桔晚熟品种中一枝独秀。
干燥的冬春季,嘴唇容易干涩,这时吃上几个鲜甜多汁的沃柑,不仅清嗓补水,解乏放松,酒后吃一个,还能润肺醒酒。剥掉的果皮也不要扔,清洗晾干后,可以拿来做柑皮茶、柑皮粥、柑皮酱,隔壁小孩都馋哭了!
市面上的柑橘品种繁多。原以为容易剥皮的就是橘子,不好剥皮的都是柑、橙,但事实并不是这样。最近市面上销售的柑橘品种越来越多,才发现原来柑橘类水果还分不少种类。
下面,就让小编为大家一起捋捋,柑橘类究竟有哪些品种?
柑橘,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称。我国是柑橘的重要原产地之一,柑橘资源丰富,优良品种繁多,有着4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择,柑橘成了人类的珍贵果品。据考证,直到公元1471年,桔、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本,公元1665年才传入美国的佛罗里达。
柑,柑和橘相似,都属柑橘属的宽皮柑桔类,所以常被混淆,但柑的外观果形一般比橘大,比柚小,近似于球形,皮为橙黄色,皮质粗厚、表面凹凸不平而且不易剥开,桔络较多,瓤汁多而味甜,核为白色,种仁为绿色。味甜酸适度,耐储藏。
桔,“橘”(jú)和“桔”(jié)都是现代汉语规范字。当“桔”读jú时,是“橘”的俗字,为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多,一般果实较小,常为扁圆形,皮呈朱红色或橙黄色,皮质细薄、较平滑且无坚硬感,瓣与皮容易剥离,果心不实,桔络较少,滋味酸甜,核呈尖细状,并且不耐贮藏。
橙,指芸香科、柑桔亚科、柑桔族、柑桔亚族以下的一群植物果实。橘子和橙子性质很像,因此很多人容易将橘子和橙子相混淆。单从长相来看,橘子常为扁圆形,皮色橘红或朱红,果皮薄而宽松,容易剥开,摸起来也会软一些;而橙子常为圆形或长圆形,表皮光滑且较厚,包裹紧实,不容易剥开,而且较橘子而言,橙子一般比橘子大一些。橘子果实比柑略大,表皮光滑,皮较薄,果顶无脐,或间有圈印,肉酸甜适度,富有香气,是清火的水果。
柚,圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,横径通常10厘米以上,淡黄或黄绿色,杂交种有朱红色的,果皮甚厚或薄,海绵质,油胞大,凸起,果心实但松软。
枳,果近圆球形或梨形,大小差异较大,果顶微凹,有环圈,果皮暗黄色,粗糙,也有无环圈,果皮平滑的,油胞小而密,果心充实,瓢囊6-8瓣,汁胞有短柄,果肉含粘液,甚酸且苦,带涩味。
柑橘种类从广义上划分有柑、橘、橙、柚、枳等几大类,从这几大类中又可以细分多个品种。常见的柑橘品种有沃柑、金柑、碰柑、砂糖橘等。
当然,在所有的柑类中最让人记忆深刻的,还是武鸣的沃柑。
现在正逢着武鸣沃柑成熟的季节,走进武鸣沃柑园里,满园瓜果飘香,实在是太诱人了!
沃野千里,柑之如贻。武鸣的沃柑如此特别,不如趁着周末约上三五好友一起,亲自到武鸣果园品尝美味的沃柑吧!
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