扣肉炸好后要不要泡水（扣肉炸好后泡水吗）

我们可以根据自己的喜好来选择让不让炸好的扣肉泡水，因为我们自己在家制作扣碗肉的要求并不是非常严格 ，我来为大家科普一下关于扣肉炸好后要不要泡水?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

扣肉炸好后要不要泡水

我们可以根据自己的喜好来选择让不让炸好的扣肉泡水，因为我们自己在家制作扣碗肉的要求并不是非常严格。

有一种说法是，扣肉炸完之后放入冷水中浸泡可以使它的表皮更加的软糯，从而使扣肉蒸好之后肥而不腻。我们若是觉得泡水却有其效的话，就可以选择泡水。