牛肉炖土豆的做法和配方窍门（做牛肉炖土豆的窍门）

牛肉400克、土豆3个、红辣椒1个、葱2根、蒜瓣4个、生姜1小块、油适量、盐4克、酱油10毫升、桂皮4个、八角8个，今天小编就来说说关于牛肉炖土豆的做法和配方窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛肉炖土豆的做法和配方窍门

牛肉400克、土豆3个、红辣椒1个、葱2根、蒜瓣4个、生姜1小块、油适量、盐4克、酱油10毫升、桂皮4个、八角8个。

做法：牛肉洗净放入高压锅中加入水、八角4个、桂皮2个，盖上锅盖，煮九成熟。

牛肉九成熟后捞出切块、土豆去皮切块、辣椒切块、葱切段、生姜和蒜瓣去皮切片。

锅中倒入油烧到八成热，加入牛肉翻炒几下后，加入盐和酱油。

牛肉翻炒入味后，加入土豆块炒，然后加入3个八角和2个桂皮增添香味。

翻炒几下加入水、红辣椒块、葱段、蒜瓣、生姜。待牛肉土豆块熟了，汤汁浓稠即可。