苦瓜炒鸡蛋怎么弄的呀(做苦瓜炒鸡蛋这几点要牢记)

 2024-10-18  阅读 624  评论 0

摘要:夏天天气热,饮食不注意很容易引起上火的,秋天呢,天气干燥,也是很容易上火的,所以在这两个季节里,咱们一定要多吃些苦瓜,补充维生素和水分,还能很好的下火败火,现在小编就来说说关于苦瓜炒鸡蛋怎么弄的呀?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!苦瓜炒鸡蛋怎么弄的呀做苦瓜炒鸡蛋,这几点要牢记,清香嫩滑没苦

夏天天气热,饮食不注意很容易引起上火的,秋天呢,天气干燥,也是很容易上火的,所以在这两个季节里,咱们一定要多吃些苦瓜,补充维生素和水分,还能很好的下火败火,现在小编就来说说关于苦瓜炒鸡蛋怎么弄的呀?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

苦瓜炒鸡蛋怎么弄的呀(做苦瓜炒鸡蛋这几点要牢记)

苦瓜炒鸡蛋怎么弄的呀

做苦瓜炒鸡蛋,这几点要牢记,清香嫩滑没苦味,孩子也爱吃

夏天天气热,饮食不注意很容易引起上火的,秋天呢,天气干燥,也是很容易上火的,所以在这两个季节里,咱们一定要多吃些苦瓜,补充维生素和水分,还能很好的下火败火。

苦瓜的吃法有很多,除了凉拌,可能大家做得最多的就是这道苦瓜炒鸡蛋了,只要苦瓜处理得好,这道菜吃起来是清香鲜美,滑嫩又好吃的。

别看苦瓜炒鸡蛋是一道简简单单的家常菜,可是想要做得好吃,那也是需要掌握小技巧小诀窍的,我把正确的做法放在下面了,感兴趣的朋友可以跟着看一下的,菜肴清香嫩滑没苦味,孩子也爱吃。

苦瓜炒鸡蛋的做法:

1、准备几根苦瓜,用清水洗干净,对半切开,挖掉种子,还有里面白色的膜,再次用清水洗干净,切成片状。

2、把苦瓜放在大碗里,撒入适量的食盐,搅拌均匀腌制一会,直到盐杀出水分,最后呢,用清水冲洗一下,挤掉里面的水分备用。

3、几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液,撒入一点清水和食盐搅匀,继续倒入处理好的苦瓜搅拌均匀。

4、起锅热油,油熟后倒入苦瓜鸡蛋液,成型变熟后,就可以捣散盛出装盘食用了。

温馨小贴士:

1、苦瓜不仅要去掉种子,就连白色的膜也要去掉,因为这层膜的苦味很浓重。

2、苦瓜不要焯水,这样会破坏口感,还导致苦瓜不入味,正确的做法应该是用食盐盐杀出水分,这样苦味就没有了。

3、鸡蛋液里加一点清水,这样不仅可以增加鸡蛋的量,还能让鸡蛋更加的软嫩。

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