苦瓜怎么炒才好吃（苦瓜如何炒）

将苦瓜用清水冲洗干净，切掉蒂子与尾部，对半切开，挖去中间的籽，然后再切成薄片 ，现在小编就来说说关于苦瓜怎么炒才好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

苦瓜怎么炒才好吃

将苦瓜用清水冲洗干净，切掉蒂子与尾部，对半切开，挖去中间的籽，然后再切成薄片。

将切好的苦瓜放入碗中，撒上盐，腌渍20~30分钟。

趁着腌渍的时间里，咱们可以将青辣椒洗干净，去掉蒂后，切细。

蒜洗干净，拍碎后，去掉外皮，切碎备用。

将腌好的苦瓜用手抓住，挤干水分，然后再用水冲洗一遍，再挤干水分。

锅中放油，将蒜、辣椒爆香，加入苦瓜爆炒，苦瓜熟后，加入盐、味精搅拌均匀，即可出锅。