简单美味的蒸排骨做法（教你6种家常蒸排骨的做法）

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享6种家常蒸排骨的做法，简单美味又营养，吃一口满嘴都是香味，快快收藏吧！

食材：

香芋半个、排骨一根、姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、生粉

做法：

1：芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。

2：加入姜蒜末➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕适量盐和生粉抓匀腌制10分钟。

3：另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，蒸锅水开上锅蒸25分钟撒上葱花小米椒即可。

食材：排骨300克，糯米250克，姜葱适量

制作方法

1：糯米浸泡一晚，淘洗干净后滤干水，加入生抽2勺，老抽半勺，搅拌均匀腌制2小时

2：排骨放入姜片、葱段，料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺，白糖1小勺，胡椒粉1小勺，抓匀后腌制2小时

3：把一半糯米铺在盘底，排骨裹上一层糯米，均匀地摆入盘中，中火蒸1小时左右

4：蒸熟后撒上葱花和小米辣点缀下即可！

食材：排骨，蒜末，南瓜

做法：

1：排骨加上一大勺面粉，抓匀静置一会儿，用清水冲洗，这样洗出来的排骨会很干净。

2：蒜末淋上热油爆香➕2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕少许盐➕半勺白糖，搅拌均匀。

3：洗干净的排骨加入蒜末酱汁，加2勺玉米淀粉，抓匀腌制入味。

4：南瓜摆盘底，上面放排骨，水开上锅蒸30分钟，撒上葱花小米辣～

食材：排骨400克 南瓜250克 蒜6-8瓣 盐少许 糖1小勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽半勺 玉米淀粉1大勺 葱花适量 食用油适量

步骤：

1：排骨浸泡洗净，南瓜切成厚片或块状，准备蒜末和葱花。

2：蒜末放进小碗中，淋入热油榨出香味，加2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺老抽➕少许盐➕糖，混合搅拌均匀。

3：将调好的料汁儿倒进排骨中，再加入一大勺玉米淀粉，抓揉均匀腌制一小时左右。

4：盘子里铺上南瓜块和排骨，水开上锅大火蒸40-50分钟，待排骨蒸至软烂取出撒葱花即可。

食材：虫草花，排骨，姜，葱

调料：生抽，蚝油，淀粉，白糖，盐，料酒，

做法：

1、 排骨让店家帮忙砍小块，放水中30分钟浸泡出血水，再用流动水清洗干净。

2、 用厨房纸把排骨的水分吸干，放入碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺料酒，少许姜，一点盐和花生油，用手抓匀，附上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制30分钟左右。

3、 把腌制好的排骨装入蒸碗中，水开后，上锅蒸10分钟。

4、 蒸够10分钟后，再放上虫草花，淋上一勺蒸鱼豉油，再蒸5分钟，关火再焖2分钟即可，出锅撒上少许葱末，就搞定啦

食材：

排骨1斤 蒜泥 剁椒

做法：

1：首先把排骨洗干净➕葱姜，➕一勺料酒➕两勺生抽➕少许盐➕一勺淀粉抓匀腌制二十分钟。

2：把蒜泥和剁椒在锅里炒出香味，均匀地铺在排骨上，水开上锅蒸20分钟即可。

先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除