糖醋带鱼怎样做（糖醋带鱼怎样做推荐）

带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆，下面我们就来聊聊关于糖醋带鱼怎样做?接下来我们就一起去了解一下吧!

糖醋带鱼怎样做

带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。

将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油。

锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。