南瓜豆沙月饼如何做（南瓜豆沙月饼做法介绍）

食材：南瓜 (去皮去籽老南瓜)、糯米粉、奶粉、糖、盐、食用油、豆沙，我来为大家科普一下关于南瓜豆沙月饼如何做?以下内容希望对你有帮助!

南瓜豆沙月饼如何做

食材：南瓜 (去皮去籽老南瓜)、糯米粉、奶粉、糖、盐、食用油、豆沙。

南瓜去皮去籽洗净切小片。

取100克的糯米粉和奶粉，糖，盐混合备用。

南瓜包保鲜膜，保鲜膜上扎几个孔，微波炉高火六分钟至南瓜软烂。

用勺背把南瓜压成泥，如果有明显的汁水流出就倒掉。

将南瓜泥倒入粉类混合物中，用刮刀拌匀，用手揉成团。

揉的过程中分几次加入剩下的50克糯米粉，直到粉团不太粘手就可以了。

揉好的粉团静置醒20分钟。

粉团均分九份，用手压扁，像包汤圆一样包入豆沙馅。

模具沾油，放入包好馅料的粉团，底部再沾一下油，直接脱模在锡纸上。

把锡纸和饼坯转移到烤网上，卷起锡纸的边角，方便烤制时的蒸汽流动。

预热烤箱后，烤盘里装热水放入烤箱下层。

饼坯表面喷一层水放入烤箱中层。250度上下火烤制12分钟，完成。