世界杯必备卤鸡爪的做法（世界杯必备卤鸡爪的做法介绍）

用料：鸡爪500g、蒜头一个、指天椒六个、白醋10g、生抽20g、香油一小勺、料酒一勺、生姜片10g、白糖5g，我来为大家讲解一下关于世界杯必备卤鸡爪的做法?跟着小编一起来看一看吧!

世界杯必备卤鸡爪的做法

用料：鸡爪500g、蒜头一个、指天椒六个、白醋10g、生抽20g、香油一小勺、料酒一勺、生姜片10g、白糖5g。

鸡爪冲洗干净加冷水放入姜片料酒一起煮。

水开后关小火再煮10分钟。

指天椒和蒜头切碎，然后把生抽，白醋，白糖加入搅拌均匀，待白糖融化。

鸡爪煮好后捞出用冷开水或矿泉水冲冷，不能放到自然凉，会粘在一起影响口感。

拌上刚刚调好的佐料，香油。尽量均匀，然后放冰箱冷藏，每小时打开用筷子翻一下，使入味均匀。

三个小时后香喷喷的凉拌鸡爪就可以吃了。