带鱼怎么做能把刺都焖烂

带鱼刺的主要构成物质为钙，而钙遇高温或酸会变软溶出，所以做带鱼最好用油炸一下，再加入食醋和各种调味料焖煮成醋焖带鱼，成菜肉质鲜嫩细腻，味香微酸，十分可口，也可油炸后用西红柿代替食醋，做成西红柿焖带鱼，口味更好且营养丰富，现在小编就来说说关于带鱼怎么做能把刺都焖烂?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

带鱼怎么做能把刺都焖烂

带鱼刺的主要构成物质为钙，而钙遇高温或酸会变软溶出，所以做带鱼最好用油炸一下，再加入食醋和各种调味料焖煮成醋焖带鱼，成菜肉质鲜嫩细腻，味香微酸，十分可口，也可油炸后用西红柿代替食醋，做成西红柿焖带鱼，口味更好！且营养丰富。