胡萝卜玉米面餐包怎么做（胡萝卜玉米面餐包做法）

主料：高粉200g、麻薯粉20g、胡萝卜玉米汁100ml、糖10g、车达芝士50g、盐1.5g、酵母2.5g、黄油10g、辅料：白芝麻10g，下面我们就来说一说关于胡萝卜玉米面餐包怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

胡萝卜玉米面餐包怎么做

主料：高粉200g、麻薯粉20g、胡萝卜玉米汁100ml、糖10g、车达芝士50g、盐1.5g、酵母2.5g、黄油10g、辅料：白芝麻10g。

将主料中除黄油外的其它材料放入面包机里，启动面包机，搅拌成团时，再放入黄油，直至面包搅拌面团完成，完成的面团看起来光滑柔软有筋性，取出面包机桶；

置于室温进行第一次发酵；（也可以放入冰箱进行冷发酵，冰箱温度约4-5度，早上放入冰箱，晚上取出回温进行翻面延长发酵半小时，就可以造型再醒发。）第一次室温发酵（或冷发酵后）面团膨胀至原来的2倍大；

取出面团，用手由面团中间向两边翻过去，揉一揉室温进行翻面延长发酵30分钟；

延长发酵30分钟后，面团膨胀至原来的1.5倍大；

然后将面团排气，再揉成团，分割出需要份数的小面团，滚圆，松弛15分钟；

再次滚圆一下，放入8寸的瓷碟里；

置于烤箱里进行醒发（烤箱底层放多个空烤盘，装点热水）；经过大概40-45分钟醒发，面包生坯膨胀至原来的2倍大，洒一下清水，撒上白芝麻；

放入预热好的烤箱里，180度，中层烤18分钟，烤至表面金黄色，即可出炉；

出炉放凉即可食用。