油条的12种做法（自制油条外焦里香）

齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾

早餐必备

喜欢吃油条的举手啦

11月24日，济南情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则炸油条的美食情报，又香又脆，做法一点也不难，没有添加更健康，具体来看一下吧。

制作方法：

1、300克面粉、2克盐、2克苏打粉、4克酵母粉、3克糖、20ml橄榄油、一个鸡蛋、160ml纯牛奶、混合均匀揉成面团（晚上发面，把面团用保鲜膜封好，放冰箱冷藏）。

2、早上起来把面团拿出来放到面板上，整理成长条，厚度半厘米（一定不要揉面，不用擀面杖擀，擀了炸出来油条不蓬松），切成长条，两个长条重叠一起，用筷子在中间压一下，两头捏紧，放在盖板上醒发一会。

3、锅里放油（可用牛油果油，耐高温）油温五成热，把油条拽着两头抻一下放入锅内，慢火炸，勤翻面，油条两面金黄色控油捞出就可以了，这样炸出来的每根油条都空心蓬松，金黄酥脆，配上一杯牛奶或者豆浆，一顿既营养又美味的早餐就做好了。

恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！

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