烤鱼配方又更新啦!
这次是蒜香味的!特别适合烤鱼店的四大当家口味!好朋友们请惠存!
泰国辣酱20克,湘宝辣酱40克,李锦记蒜蓉辣酱40克,李锦记海鲜酱10克,番茄酱10克,麻辣鲜10克,海天耗油10克鸡汁10克 大壳香粉3克
生蒜末10克 鲜香酱20克(大蒜精油3克单独量出)
制作方法:
锅中入油少许,将蒜末炒香,加入和好的酱,倒入锅中炒1分钟后加水300克,烧开后浇在鱼身上
配料:
红椒切丁100克,黄椒切丁220克,绿椒切丁120克,大蒜70克(将大蒜去皮切成中间段开)
制作方法:
锅中入老油120克,大蒜下锅,炒至大蒜出褶后加入红黄绿辣椒,倒入大蒜精油出锅,均匀地浇在鱼身上即可
本配方制作时请严格按照先后流程,
大蒜具备挥发性,所以最好现切现做。不要提前切备。
顺便祝大家生意长虹!
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