草鱼湘菜做法（湘菜草鱼的家常做法）

材料：草鱼一条，红辣椒七个，姜四片，大蒜四瓣，盐、花生油、白酒、酱油、白开水各适量，下面我们就来聊聊关于草鱼湘菜做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

草鱼湘菜做法

材料：草鱼一条，红辣椒七个，姜四片，大蒜四瓣，盐、花生油、白酒、酱油、白开水各适量。

将买回来的草鱼清洗干净，剁成小块，加适量盐腌制半小时以上；

将红辣椒切成小圈，姜切片，大蒜切碎备用；

锅内放入油烧热后放入姜片炸香；

用筷子将鱼块放入锅内，中火煎制；

将一面煎黄后用筷子将鱼翻至另一面煎黄；

将锅倾斜至一边，放入辣椒和大蒜煸香；

加入白酒出香味后淋入白开水；

盖上锅盖，大火烧开后改小火焖至汤干即可。