顺德凉拌鱼皮做法（顺德爽脆鱼皮的做法）

做法步骤

1、胡萝卜刨成丝。

2、青瓜刨成丝。

3、大头菜丝和姜丝。

4、香菜切碎。

5、蒜茸。

6、芥末与适量酱油混合均匀。

7、这是在外面买的鲩鱼鱼皮，有送花生的。

8、多加点炒熟的芝麻、把刚刚切好的配料都加进去；加入白酒、芥末酱油、蚝油、黑醋、食用油等你喜欢的调料拌均匀

9、爽口鱼皮，唯有顺德！

10、冰冰凉凉的，夏天吃个不停！

11、在顺德不容错过的美食~

12、你们想吃吗？？等我学好了做鱼皮的话教你们吧 哈哈哈

心情故事

身为顺德人，身处美食之都，美食琳琅满目，我的最爱要数这个鱼皮！ 不知道你们吃过没有...我敢保证，只要你吃过正宗的顺德鱼皮，肯定会爱上它！ 尽管这个美食在我们这里是非常常见，可是不是大部分人都会处理这个鱼皮。 只有一些出名的食肆、一些会处理顺德鱼生的师傅才会做这个。 所以我们一般家庭都会出去买现成的回来，自己加配料和调料加工着吃。 你们不要问我这个鱼皮在家里要怎么做出来，因为我也不会。 我只是给你们分享一下我们顺德鱼皮的吸引力，哈哈哈~ 大家尽管视吃吧！ 大家可能也知道广州的陈添记鱼皮很出名，是挺好吃的，不过，我觉得还是我们顺德本地的好吃一点。 我们这边一般用的是草鱼的鱼皮，会更加爽口，而用鲮鱼皮的话，比较薄。 吃起来什么味道？凉拌的味道，不会有腥味，非常的爽口，而且放进冰箱冰一下，更加好吃！ 你们想吃有什么办法？来顺德吧！！或者我快递给你们？？哈哈哈