鸡肉豆腐丸子怎么做（鸡肉豆腐丸子的做法教学）

材料鸡胸肉300克，豆腐200克，鸡蛋1个，洋葱适量，青椒适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量，鸡精少许，葱适量，植物油适量，红椒适量，姜适量 ，现在小编就来说说关于鸡肉豆腐丸子怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鸡肉豆腐丸子怎么做

材料。鸡胸肉300克，豆腐200克，鸡蛋1个，洋葱适量，青椒适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量，鸡精少许，葱适量，植物油适量，红椒适量，姜适量。

鸡肉剁成肉糜，加入葱末，姜末，料酒，生抽，白胡椒粉，鸡精，盐搅拌均匀。豆腐放入料理机，加入一个鸡蛋搅打成豆腐泥。

鸡肉糜和豆腐泥里加入淀粉搅拌均匀。

锅中倒入清水，烧开后放入搓好的肉丸，煮几分钟后捞出备用。

炒锅中倒入植物油，油热后放入青红椒，洋葱翻炒片刻。

放入丸子翻炒片刻，加入盐，鸡精，生抽和一些清水。

调一点水淀粉，快出锅之前加入水淀粉，勾出薄芡后关火出锅。