大量豆腐脑制作方法（怎样制作大量豆腐脑）

黄豆300g，盐适量，水，准备豆浆机，纱布，我来为大家科普一下关于大量豆腐脑制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

大量豆腐脑制作方法

黄豆300g，盐适量，水，准备豆浆机，纱布。

把300g的黄豆浸泡，至原有体积的2-3倍，泡发后大概600-700g。

把泡好的黄豆和水，按照比例1：1.5的比例研磨成豆浆。

榨好的豆浆用纱布过滤，两遍最好。

过滤好的豆浆倒入锅中，用中火熬煮并搅拌。

豆浆煮开后，边倒卤水边搅拌，一勺一勺加入，直到豆浆变成絮状，关火即可。