做腊八蒜的基本步骤（只要掌握好比例）

过了腊八就是年，腊八这天有吃腊八粥的，有做腊八蒜的，我就做了腊八蒜。

By 白白白云OoO

用料

• 紫皮蒜 7个
• 白砂糖 8克
• 味达美清香米醋 220克

做法步骤

1、准备材料

2、紫皮蒜拨去外皮

3、再掰成一瓣瓣的

4、洗干净手后拨去内皮

5、切掉蒜瓣的两头后放入消过毒的密封罐里，加入白糖

6、倒入没过蒜瓣的味达美清香米醋

7、晃平，盖上盖子密封保存

8、一个星期后开始变绿，（两个星期后口感最好）咬一口脆脆的，酸酸辣辣的，吃饺子，凉拌菜放一点很开胃的。

小贴士

1蒜瓣儿不能沾水，所以剥内皮前最好把手洗干净擦干再剥。 2若想绿的会快一点，剥好皮的蒜瓣就要切去头尾，我不等着吃，没有切等了一个星期才开始变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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