牛肚凉拌的做法（制作凉拌牛肚的方法）

主料：牛肚500克 辅料：红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量 ，今天小编就来说说关于牛肚凉拌的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛肚凉拌的做法

主料：牛肚500克。

辅料：红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。

调味：香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。

大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂。

把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘。

食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。