冬天吃青萝卜好还是白萝卜好（俗语冬吃萝卜夏吃姜）

萝卜是咱们饭桌上非常常见的一款蔬菜。常吃萝卜可以增强人体免疫力，减少患病的几率；增加排尿的次数，排除身体的毒素。例如：感冒、发烧、流鼻涕等，即便患了病，吃些萝卜也能很好的改善症状。那你了解萝卜的相关种植情况吗？

其实，萝卜并不难养活，但也需要细心呵护。我们主要以食用它的肉质根为主，因此对种植萝卜的田块就有要求了。首先土层一定要深要厚，土质疏松，这样萝卜才能够有足够大的空间去生长。

萝卜分为“白萝卜”和“胡萝卜”两种。他们两者看似只有红和白的区别，实际细致到生长方向都有区别。胡萝卜的肉质根是往地底下长的，所以它的味道会偏甜一些；白萝卜却是喜欢往土面上冒，所以生吃时会感觉到它有些涩辣难咽。由此可知，长在土里的和冒出土外的萝卜，从质量、口感上来说，都是有很大区别的。

1、露肉的萝卜口感差，皮厚肉老，干巴巴的缺少水分，甜味淡辣气浓。

2、长出来的萝卜不白净，显粗糙，皮质也很厚。

3、失去了土壤滋养的部分，在入冬后极易冻坏，失去食用价值。

因此，在培育萝卜时就可讲究了，没有一定的细心和耐心，是很难培育出好吃营养的萝卜的！

首先在培土时，需要注意用泥土把萝卜遮严实了，每隔几天就需要松一松土，让它充分的掩埋在土里。

其次不要在生长期摘萝卜叶。萝卜叶有保温的效果，可在寒冷的冬天充当肉质根御寒的棉衣。

最后，冬天培育时，需要准备塑料布盖住萝卜田，四周压紧，待到天气回暖再将塑料布撤除。

萝卜的食用方式有很多，不论是炒、炖、凉拌、腌制、火锅…都是一道很美味的佳肴。但培育的过程却是需要精细的，想要自种出好吃的萝卜，那就一定要讲究到底了。