冻坏的红薯能不能吃（冻坏的红薯还可以吃吗）

冻坏的红薯不能吃 红薯受到黑斑病菌（一种霉菌）的污染就会使表面出现黑褐色斑块黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦所产生的剧毒对人体肝脏影响很大这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒 ，今天小编就来聊一聊关于冻坏的红薯能不能吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

冻坏的红薯能不能吃

冻坏的红薯不能吃。

红薯受到黑斑病菌（一种霉菌）的污染就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。

食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现。