家常香酥炸虾仁的做法大全（外酥里嫩的软炸虾仁）

软炸虾仁这道菜，应该没有人不爱吃吧，可以说是老少皆宜了炸好的虾仁外酥里嫩，可伴酒可零食，也是蔓蔓每次回家的一道保留菜，今天小编就来聊一聊关于家常香酥炸虾仁的做法大全?接下来我们就一起去研究一下吧!

家常香酥炸虾仁的做法大全

软炸虾仁这道菜，应该没有人不爱吃吧，可以说是老少皆宜了。炸好的虾仁外酥里嫩，可伴酒可零食，也是蔓蔓每次回家的一道保留菜。

特别是3年前开始正畸，硬的不能吃，黏的不能吃，块大的要切小了吃，对于吃东西困难的正畸人群来说，这道软炸虾仁简直太友好了。

下面就把蔓蔓妈妈的做法分享给大家。

虾仁去虾线后开背，用刀背轻拍一下方便入味

放入葱姜料酒调味，腌制20分钟

两个鸡蛋打散，加入一勺面粉一勺淀粉搅拌均匀

处理好的虾仁倒入面糊里，搅拌均匀

起锅烧油至放入筷子有小泡泡放入虾仁

一面煎好后翻面

全部炸好后全部倒入复炸一遍

炸至金黄准备出锅

沥干油装盘

Tips：

面糊里打入1个全蛋1个蛋黄会让颜色更好看

虾仁可分批入锅油炸，以免油炸时间过长，最后1个还未炸好第1个已经炸糊

成品图

祝看到这里你，今天快乐。

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