塘鲺鱼汤怎么做（淮杞塘虱鱼汤的做法介绍）

材料：淮山、杞子、圆肉各20克，塘虱鱼1~2条（约500克），猪瘦肉300克，生姜2~3片，接下来我们就来聊聊关于塘鲺鱼汤怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

塘鲺鱼汤怎么做

材料：淮山、杞子、圆肉各20克，塘虱鱼1~2条（约500克），猪瘦肉300克，生姜2~3片。

各药材洗净，稍浸泡；瘦肉洗净，不用刀切；

塘虱鱼宰后、去内脏，用盐水洗去滑液，下油镬慢火煎至两边微黄。

一起和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，可供3~4人用。