草莓麦片冰教程（红糖草莓麦芬跨界烤箱）

一款吃了还想吃的小麦芬，操作简单，容易上手，添加草莓鲜果，味道更丰富~

By 爱吃鱼de小肥肥

用料

• 全蛋液 20g
• 玉米油 30g
• 牛奶 80g
• 红糖 50g
• 草莓 90g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 5g
• 肉桂粉 1/4小勺
• 盐 1/4小勺
• 杏仁片（表面装饰） 适量

做法步骤

1、准备好所需的各项食材

2、草莓提前洗净切成小丁备用

3、取一干净的盆，将蛋液倒入盆中

4、倒入玉米油，用蛋抽搅拌均匀

5、倒入牛奶，搅拌均匀

6、加入红糖和盐，继续搅拌至红糖融化

7、将切好的草莓丁倒入液体材料中

8、搅拌均匀

9、将低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合过筛到盆中

10、用橡皮刮刀翻拌均匀（注意不要画圈搅拌，以免面粉起筋），拌至粉类湿润无干粉状态即可

11、将拌好的面糊装入裱花袋中

12、裱花袋剪小口，将面糊挤入学厨爱心6连模具，八分满即可（不要挤满模具，面糊在烘烤的过程会膨胀的）

13、根据喜好撒上杏仁片

14、烤箱提前预热至160度，将模具放入预热好的烤箱中层，160度烤20-25分钟；（具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定，一般烤至蛋糕表面完全膨胀，并呈现棕红色即熟）

15、烤好出炉稍稍放凉即可脱模食用

16、来几张成品图

17、小小爱心哦~

18、成品图

19、成品图

20、成品图

21、成品图

22、成品图

23、成品图

24、尝一个

25、好吃

小贴士

1、筛入粉类之后只需用刮刀翻拌至粉类湿润并无干粉状态即可，不可过度搅拌，也不可画圈搅拌，以免面粉起筋； 2、肉桂粉是一种香气较浓的调味料，通常用于西餐或者甜点中，可以增加食物的香气，如果不喜欢肉桂粉的味道也可不加； 3、因为添加了新鲜草莓丁，所以烤好的蛋糕内部是稍稍有些湿润的，而不是不熟哦~

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