如何泡茶喝茶效果最好（喝茶人必须掌握的泡茶技巧）

肉眼看外形和颜色，大致区分茶的种类，更需要用感官去判断条索紧结程度、外形大小、揉捻程度、萎凋轻重等多个方面，了解各类茶叶的特性，再根据自己对茶的认识，选择最恰当的冲泡方法的选择。

绿茶：大多为黄绿带翠。

白茶：身披白毫，绿叶白芽。

黄茶：条索嫩黄、肥壮挺直。

乌龙茶：绿叶镶红边，条索肥厚卷曲。

红茶：乌金色、茶芽少，带有甜香。

黑茶：乌润色泽，独特陈香。

要泡出好茶，就要先找到最适合它的水。泡茶用水的最基本原则：要用软水，因此纯净水、矿泉水、过滤水，都比较适合用来泡茶。

另外要注意的是，泡茶用水最低要求就是要煮沸，哪怕是需要85℃冲泡，也是需要先烧至100℃再放凉。

茶器要结合冲泡的茶类选择，盖碗和茶壶适用的茶类范围很广，平时多练习使用，泡一般茶类即可得心应手，但注意绿茶通常要用玻璃器皿冲泡。

其他的辅助性的器皿，如公道杯、品茗杯等，也需要看场合搭配使用。

有的茶细小、扁平，或者是紧压茶，看起来一点点实际上已经够重量了；有的茶粗壮、蓬松，看起来很多，却轻飘飘的，容易造成误差，有条件的可以备一个克称。

另外，每个人的口感喜好和敏感度都不一样，因此茶水比也不是固定的，可以根据个人口感和实际情况调整。

在同一浓度的茶汤中，高温冲泡出的茶汤较强劲，低温冲泡出来的茶汤较温和。嫩度较高的茶叶宜低温冲泡，避免烫坏茶叶；粗老的茶叶可以用高温冲泡，以激发出茶的香气和滋味。品茶时可先嗅其香气，待茶汤温度略有下降，即可品饮。不同茶类建议冲泡的水温：

绿茶与黄茶：60~80℃

红茶：90~100℃

白茶：90~100℃

乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃

针对工夫泡茶法，浸泡时长的掌握需要综合考虑茶的品类、形态以及冲泡次数等因素。

首泡出汤时间不宜过长，后道根据口感变化适当延长。另外茶叶如果叫细嫩，则内含物质浸出速度快，需要适当减少时间，防止滋味苦涩；颗粒状乌龙茶、或条索较紧结的叶茶及紧压茶，首泡不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。

我们日常泡茶时，可以随着当时的情境、心情及喜好选择适合自己的茶品和冲泡方式。不一定非要追逐珍稀昂贵的茶品，也不一定苛求冲泡技术，只要能够享受当下喝茶的心情，享受有茶生活的美好，便是一杯好茶。

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