藤椒牛肉手工面（自制藤椒牛肉面）

超赞藤椒牛肉面

看多了康师傅的藤椒牛肉面，突然心血来潮，自己也想做一碗健康非油炸的藤椒牛肉面，做了两大碗，听男友这大猪蹄子说，其实这是一碗让他舌尖不断跳舞的牛肉面，特别是牛肉与藤椒产生不一样的化学反应，让唾液不断分泌，鲜香味麻，麻得带感。整个做面过程20分钟左右，步骤也不复杂。

材料：

牛肉 150g

面条机手工面 一人份

胡椒 25g

小米椒 6条

青椒 2条

盐 3茶匙

藤椒油 3茶匙

料酒 3茶匙

生抽 3茶匙

步骤：

1、用时物N4面条机先做1人份的面条。小米椒、青椒切段。

步骤1

2、接下来处理牛肉！把牛肉切成小粒，下油热锅，放进牛肉粒香煎，保证每面都已经煎过。

3、牛肉变色后放入3茶匙的料酒与生抽，翻炒片刻后，加入100ml的清水，煮至牛肉变熟。可以用筷子戳一下，穿透的话也就是已经熟了的，然后放置一旁备用。

步骤2.3

4、然后把水烧开，放入面条机做的手工面，等到水开后倒进1茶匙盐，黑胡椒，青椒、红椒，片刻后倒入3茶匙藤椒油。

步骤4

5、水开后，把面条放置碗底，再浇上牛肉即可！

成品图

其实这面条真的超赞超好吃的！特别是吃的时候嘴里麻麻辣辣的感觉，让人欲罢不能，重点是这是一碗健康的藤椒牛肉面！啊，好辣，好麻。