饺子不粘的方法（如何煮饺子不粘）

和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮的时候，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连，我来为大家讲解一下关于饺子不粘的方法?跟着小编一起来看一看吧!

饺子不粘的方法

和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮的时候，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

水烧开后加入水量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。

煮水饺时在水烧开前，先在锅里放些葱头，大葱也可以，水开后下水饺，这样煮馆子不易破。熟后盛在碗里也不易粘连。

饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。