土豆丝卷饼的配方和做法（家常土豆丝卷饼）

早餐晚餐都超级赞~

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 饼皮
• 面粉 200g
• 热水 100g
• 盐 1茶匙
• 色拉油 适量
• 夹馅
• 土豆 1个
• 尖椒 1根
• 里脊肉 1小块
• 香菜 1棵

做法步骤

1、面粉倒入盆中，加入1小勺细盐。

2、倒入热水，先用筷子搅拌成面絮

3、在揉成光滑的面团。

4、平均分成6份，稍微滚圆。

5、用手掌压扁。

6、在其中3片上用手指头在中心处压一个窝

7、倒入食用油。

8、将另外三片盖过来。

9、用手掌压扁搓一下将油搓匀

10、用擀面杖擀成薄饼

11、平底锅加热，不用抹油。将饼放进去。 双面煎熟即可。

12、土豆洗净擦成丝，放水中洗去淀粉，沥干水备用。

13、尖椒切丝，猪肉切丝。

14、香菜切段

15、锅中热油下入肉丝先炒至断生，加入蒜末炒香。

16、放入尖椒丝，土豆丝。

17、加入一勺生抽翻，少许盐炒均匀。

18、最后撒上香菜段即可。

19、取一张饼，放入适量土豆丝卷起来即可。

20、成品

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