用芒果在森林里烹调美味的红鱼（今天吃什么芒果金昌鱼）

图文原创，用最简单的食材在家里做出您喜欢的美食，欢迎大家点赞关注转发，后续会不停地带来人人会做的家庭美食鱼肉老人小孩都喜欢，只要做好了真的吃到渣都不剩。鱼富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，对小孩的发育、健脑，对老人延缓衰老、预防癌症都有一定的效果。

今天买了一条金昌鱼，现在又是芒果大量上市的时候，所以换换口味做一份芒果香煎鱼，刺少肉嫩，小孩老人吃都放心。鲳鱼是海鱼，白色的叫白鲳鱼，黄色的叫金昌鱼。一般市场都有卖，没有鲜活的也有冰鲜的，买冰鲜的话要注意看鱼眼，选眼睛深黑色清晰的，眼睛泛白的就没有这么新鲜。菜谱：芒果金昌鱼材料：金昌鱼1条、芒果2个、青柠半个、香茅、葱、姜、蒜、料酒等

1，鱼洗净打好菱形花刀，用姜葱蒜、料酒、少量盐腌制10分钟2，芒果去皮，切几粒芒果丁备用，其余打汁。芒果汁加少许水、米醋、糖、盐、放入香茅小火熬煮约10分钟

3，熬煮过程可以试一下口味，酸甜微微带一点咸味就可以。关火起锅过滤一下，再加入少许青柠汁

4，把腌制好的鱼两面撒少许淀粉抹一下，滑好油锅小火开始慢慢煎鱼

5，两面煎好就可以起锅装碟。把熬制的芒果汁均匀的淋在鱼身上，最后放上芒果粒

刚好今天家里小朋友有同学来玩，两个把这条酸酸甜甜的芒果鱼吃到渣都不剩。心动了吗？做一条吧小贴士鲳鱼的营养构成：每100克含：热量 140 大卡、钾 328 毫克、磷 155 毫克、胆固醇 77 毫克、钠 62.5 毫克、钙 46 毫克、镁 39 毫克、硒 27.21 微克、维生素A 24 微克、蛋白质 18.5 克、碘 7.7 微克、脂肪 7.3 克