怎么炖鱼最好吃（炖鱼好吃的做法）

主料：鲜鲤鱼1条（约600克），冬笋100克，现在小编就来说说关于怎么炖鱼最好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎么炖鱼最好吃

主料：鲜鲤鱼1条（约600克），冬笋100克。

辅料：葱、姜共30克，香菜30克，植物油15克，玉米淀粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。

制法：将鱼收拾干净，切成大块，蘸匀玉米淀粉，放入热油中稍炸，捞出控油；冬笋切片；香菜切段；葱、姜切片。将植物油烧热，加入冬笋、葱片、姜片煸炒出香味，烹入料酒，加水500克，再放进鱼块、精盐、味精和胡椒粉，烧开后，转小火将鱼煮熟，撒上香菜即可。