用豇豆炒一道好吃的菜（豇豆凉拌和热炒您吃腻了吧）

#8月吃什么# 八月吃豇豆啊。八月正是豇豆丰收的季节。豇豆中蛋白质的含量很高，比很多的绿色蔬菜高出太多。

豇豆中的蛋白质还比较容易消化吸收，食用有增强免疫力的作用，多吃豇豆对身体健康非常有益。

豇豆作为食材深受多数大众喜爱。烹饪方法多种多样，可以热炒也可以做凉拌菜。

豇豆又叫豆角、带豆，原产亚洲东南部，我国自古就有栽培，尤以南方普遍种植。嫩荚可炒食、凉拌、泡食，或腌渍晒干，种子可代粮和做馅料，营养丰富，味鲜美，供应期长，是8-9月夏秋淡季的主要蔬菜之一。

干煸豇豆做法

食材：豇豆200克，洋葱小半个，红尖椒5个

调料：生抽，盐（我做菜很少用味精和鸡精，现在的生抽就很鲜啊）

干煸豇豆做法步骤：

第一步：新鲜的豇豆洗净沥干后切成2公分的段，洋葱切碎。红尖椒切尖椒圈。

第二步：锅烧热加色拉油，豇豆，洋葱，尖椒圈一同入锅翻炒。

第三步：中火慢慢翻炒至豇豆发蔫后，加入生抽和盐调色，调味。锅小我只有用筷子不断的搅拌着食材，让豇豆慢慢的入味。

干煸的过程避免干锅，可以加一点点开水，让洋葱和尖椒的味道被豇豆吸收。

就这么简单，就能做好一道香气四溢的美味菜肴

小提示：干煸豇豆一定要保证做熟，不然豇豆不熟吃后可能闹肚子

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