芹菜猪肉饺子的做法（芹菜猪肉饺子怎么做）

主料：猪肉馅500g、芹菜800g、精粉500g辅料：大葱1颗、姜一块，我来为大家科普一下关于芹菜猪肉饺子的做法?以下内容希望对你有帮助!

芹菜猪肉饺子的做法

主料：猪肉馅500g、芹菜800g、精粉500g。

辅料：大葱1颗、姜一块。

调料：精盐适量、酱油2匙、蚝油2匙、十三香适量、香油适量、白糖少许、鸡精适量、调料油适量。

葱姜切细末。

猪肉馅中加入姜末、精盐，酱油、蚝油、鸡精、十三香、白糖。

40克清水慢慢的分次加入肉馅中，边加边搅打，要顺着一个方向搅拌，搅拌到肉馅粘稠。

再加入大葱末，香油和调料油搅拌均匀。

芹菜搅碎，加少许精盐。

加入肉馅中搅拌均匀。

面粉中加2克精盐，分次加入适量清水，和成软硬适中的光滑面团。

搓长条，下均匀面剂。

按压扁后擀成饺子皮。

包入馅料，全部包好。

锅中水开下入饺子，盖上盖子，开锅后加入少许凉水，再开再加凉水，反复二次，揭开盖子看到饺子浮起，鼓起来即可。