在家里面做辣条的正确方法（家里每年都会做辣条）

做法：1.开水烫豆皮捏干多余的水放少许料酒腌制5……10分钟，锅里放油炸豆皮，泛黄捞出备用。锅里放油依次放姜蒜末花椒八角桂皮孜然白糖生抽少许，放辣椒粉芝麻，放入豆皮不停翻炒，最后放盐〈鸡精随意〉起锅。若是花椒粉就最后在盐之前放，想吃更辣的可以在起锅之前再加辣椒粉。百页千张湿豆腐皮也可以替代干豆皮。

2.记住放调料时油不能太热了不然料会糊，糊了就不好吃啦！

辣条豆腐皮

做法：1.腐竹发泡，就这个慢些。（大概2个小时左右）如果想吃心硬的，可以发泡时间短些。

2.把（大料，香叶，桂皮洗一下，然后用放半碗温水泡5分钟，泡的水留着）

3.锅里多点油烧热中火，把泡好的香料，姜片，麻椒粒炒一下出香味（小火温2分钟）。注意：别把香料炸糊了

腐竹辣条

做法：1.去卖凉皮的地方买一包牛筋面。

2.切成小段晒干，晒到颜色微黄，外面干硬，里面劲道，咬起来不软糯即可。油锅烧热，依次加入花椒，八角，桂皮，香叶，孜然，辣椒面，白糖，煸出香味后将干面筋倒入油锅翻炒，直到面筋把油吸饱满，熄火撒入鸡精和盐，翻拌均匀出锅。

自制面筋辣条

小伙伴们get新技能了吗？如果你喜欢美食，喜欢料理和想要不断地提高自己的厨艺朋友，可以关注小编。每天更新，让你发现食物不断的烹饪方法和好吃秘籍。推荐文章他们说这些食物多吃能刮油，变瘦，你吃过后有感觉吗？