麦芯粉是什么（麦芯粉介绍）

麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点，我来为大家讲解一下关于麦芯粉是什么?跟着小编一起来看一看吧!

麦芯粉是什么

麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。

麦芯粉加工精度高、筋力强，无添加剂，面色自然黄亮，延伸性和操作性良好，粉质细腻，食用品质好，制成品表面光滑透亮，结构细腻，口感润滑，爽口不粘牙。