韭菜和豆腐干的绝妙搭配方法 韭菜和豆腐干的绝妙搭配

#健康2022#

中国自古以来就讲究应季而食，一年四季24个节气，每一个季节都有着各自对应的瓜果蔬菜以及食材，像最近的初春时节，我们应该多吃一些豆制品，新鲜的蔬菜水果和各种蔬菜冒出来的嫩芽。初春时节，很多蔬菜还没有来得及破土而出，但是有一种蔬菜已经绿油油的绽放在人们的面前，那就是韭菜。杜甫曾在诗中写道，夜雨剪春韭。足以说明自古以来中国人对于韭菜的重视程度，不仅可以用来包饺子，也可以用来清炒煲汤下面可谓是多种多样的做法，韭菜在经过几场春雨的滋润之后，已经开始蓬勃生长，食用的时候味道鲜美，清香馥郁，让人垂涎三尺。

今天橙子来给大家分享一道韭菜入春之后的美味做法，所用到的食材都是家中常备的。不仅下饭而且非常鲜美可口。

韭菜炒豆干

所需食材，豆干适量，韭菜一把，生抽，蚝油，食用盐，鸡精，大蒜淀粉

1. 首先我们把准备好的豆干切成薄片状韭菜清洗干净之后，去掉根部，切成韭菜段小米椒切成小米椒碎大蒜剁成蒜泥。

2.起锅烧油，油热后先倒入小米椒炒至爆香，随后我们将准备好的豆干放到锅中均匀翻炒，再把切好的韭菜段放到锅中，与其一起翻炒。

3.中火炒至韭菜变色，再加入适量水淀粉一勺，生抽半勺，蚝油半勺，白砂糖一勺，食用盐，均匀炒至大火收汁即可。

橙子说

韭菜里面的膳食纤维是非常丰富的，可以促进肠道蠕动，促进人体的消化功能，但是韭菜不能与牛肉在一起食用，韭菜本身是一道性温的食物，和牛肉在一起同食会造成上火牙龈出血的症状，在这里还是要提醒各位朋友注意饮食搭配。

我是橙子，来到世界多年，依然保持热爱! 美食是治愈很多不开心的良药，让我们在快乐的美食世界中遨游吧！

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